こんにちは。 kinakoclubです。 今日は、今日も暑いので、お蕎麦のおやつにしました。 冷たいおそばに、お出汁とおネギととろろ芋と、揚げを甘辛く炊いたのを乗せました。 とっても豪華に見えますが、揚げも簡単に煮あがります。 じゃ~ん。 麺類の中で一番…
こんにちは。 kinakoclubです。 バジル、また安く売ってましたので、早速買って帰りバジルペーストにしました。 作り方は以前のブログを参照にしてください。 kinakoclub.hatenablog.jp そのバジルペーストを使って、余っていたフランスパンでラスクを作りま…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日もパウンドケーキを焼いてみました。 旬の食べ物、カボスをいただいたからです。 柑橘系のパウンドケーキ、とっても好みです。 春はレモンで作って、上のアイシングをたっぷり!と乗せます。 夏はさっぱりアイシングなし…
こんにちは。 kinakoclubです。 ココナッツパウダーを買ってみました。 ココナッツとオレンジでパウンドケーキを作りました。 じゃ~ん。 ココナッツは夏でも食べられパウンドケーキに 焼き菓子でも、夏仕様になれば、重たくなくて美味しいです。 お好みの基…
こんにちは。 kinakoclubです。 昨日の人参の冷たいポタージュが(我が家で)好評だったので、今日はじゃがいもバージョンを作ってみました。 じゃ~ん。 暑い夏でも栄養満点な野菜のスープ 作り方は昨日の人参のポタージュの作り方を参考にしてください。 …
こんにちは。 kinakoclubです。 コツコツ毎日更新しているブログも、気が付けば50件を超えていました。 いつも読んでくださりありがとうございます。 ブログを書くのも、キッチンでお料理の写真を撮るのも、最近は習慣化してきてます。 365日、ほとんど毎…
こんにちは。 kinakoclubです。 暑さがやみませんね。 最近は、甘いおやつよりも、塩っ気を欲する体になってます。 汗がたくさん出ているんだと思います。 今日のおやつは、鶏ハム! 簡単で、ヘルシーで、栄養満点です。 下ごしらえから出来上がりまでは、約…
こんにちは。 kinakoclubです。 スーパーの八百屋コーナーに行ったら、大量のバジルが売ってました。 バジルの季節ですね! ザルに山盛り、100円也! じゃ~ん。 バジル祭り! 帰って、バジルペーストにして、長く楽しもう、と鼻が膨らみます。 バジルペース…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日は、少し余った白玉粉の使い道です。 先日お盆のお迎えだんごで、白玉粉とお豆腐の白玉だんごを使いましたが、少し余っていました。 なので、余っていることを忘れる前に!使い切りたいと思います。 じゃ~ん。 余りもの…
こんにちは。 kinakoclubです。 パインの缶詰で、ジンジャーパインジャムを作りました。 非常災害時用に置いている缶詰をたまに入れ替えます。 今回はフレッシュのフルーツでなく缶詰で作りました。 じゃ~ん。 パインの缶汁ごとジャムを作りました ☆材料☆ …
こんにちは。 kinakoclubです。 私の子供はもう間もなく2学期が始まります。 ようやく私の夏休みがすぐそこまでやってきてます。ワクワクします。 毎日毎日三食頑張りました。 だけど、お盆明けの今日は、お昼のメニューがまったく思いつかない。 普段は朝ご…
こんにちは。 kinakoclubです。 お盆ですね。 今年のお盆は帰省せずに近場で過ごすことしました。 朝から子供たちと白玉粉で白玉だんごを作りました。 じゃ~ん。 白玉だんごでお迎えだんご ヘルシーのポイントは!お豆腐を入れます。 絹ごし豆腐なら滑らか…
こんにちは。 kinakoclubです。 パン、いろいろ余りました。 ホイップクリーム、泡立てて絞り袋に入れたまま冷蔵庫で、丸一日過ぎました。 食材、いろいろ余らせるのが嫌いです。 冷蔵庫の中で眠ったまんま、忘れてしまわないように、できるだけ覚えている2…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日のおやつはほうじ茶ゼリーです。 ツルンです。 じゃーん。 5分で完成!ほうじ茶ゼリー 簡単ヘルシーなほうじ茶+黒蜜 ほうじ茶ゼリーだけだと淋しいので、ホイップクリーム編と、黒蜜編で食べてみました。 上の乗せたホイ…
こんにちは。 kinakoclubです。 先日メレンゲ焼きでも使った卵白ですが、実はまだ余っています。 おやつを作りよりも、冷蔵庫の卵白が気になり、卵白消費に今日をささげたいと思います。 それで思いついたのが、メレンゲ入りお好み焼きです。 卵白の消費~簡…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日はまたプリンな日に戻ります。 今日はトウモロコシでプリンを作りました。 プリンの野菜シリーズです。 スーパーで夏野菜を見ていると、これはプリンに使えるかも!?と思いながらお買い物しています。 じゃ~ん。 野菜で…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日のおやつは、メレンゲ焼きです。 じゃ~ん。 余った卵白でメレンゲのお菓子 2種類作りました。 抹茶とプレーン。 オーブンに入れたら冷めるまでほったらかしでいいので、とっても気軽で簡単です。 直径1㎝で30個分ほど ☆…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日のプリンは、なんと野菜で作りました。 じゃ~ん。ブロッコリープリンです。 野菜でプリン~ブロッコリープリン~ ブロッコリーといっても、通常捨てる部分の茎の固い部分を使いました。 ブロッコリーをゆでる際、茎の固…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日はプリン復活です! 変わり種プリン、でほうじ茶バージョンです。 じゃ~ん。 ほうじ茶プリン では、レシピのご紹介! ☆材料☆ ・牛乳 400㏄ ・砂糖 30g ・卵 2個 ・ゼラチン 3g (大さじ2杯の水でふやかす) ・ほうじ茶のテ…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日のおやつは、マンゴープリン番外編です。 昨日のマンゴープリンがあまりにもおいしくできましたので、今日はアレンジ編です。 じゃーん。 ヘルシーおやつ マンゴープリン マンゴープリン ~プリンカップ6個分~ ☆材料☆ ・…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日はマンゴーでプリンを作ってみました。 このプリン、なんとオーブンを使っていません。 材料の下準備をしたら、ボールで材料をひたすらぐるぐる混ぜるだけです。 じゃーん。 出来上がりに、マンゴーをトッピングしてみた…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日のおやつは簡単マンゴーゼリーです。 マンゴーは缶詰を使います。 なのでとってもお手軽!・簡単!・安い! マンゴーの缶詰を見つけたらぜひ作ってみてください。 ☆材料☆ ・マンゴー缶 1つ ・水 400㎖ ・ゼラチン 15g(…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日はプリン生活からちょっとブレイク。 というのも、、、 熟れたパイナップルをどうにかしたい!という事態に遭遇しました。 毎朝、旬のフルーツを朝ごはんに添えているのですが、家族の一人が、「このパイナップル、熟れす…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日も簡単でヘルシーなおやつを紹介します。 プリンな日々を送っていますが、今日のプリンは じゃーん。 さつまいもプリンです。 基本のプリンと色が似ているであろうと思ったので、さつまいもをトッピングしてみました。 さ…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日のプリンはチョコプリンです。 じゃーん。 プリンの液に板チョコと少しのシナモンを入れて焼きました。 基本のプリンの材料に入れるだけなので簡単です。 そしていつもながらゼラチンで固めるのでヘルシーです。 梅雨が明…
こんにちは。 kinakoclubです。 さて、プリンな日は今日で7日目です。 後半戦行きます! 今日のプリンはコーヒープリンです。 じゃーん。 このプリンも基本のプリンにコーヒーを混ぜるだけ、しかもインスタントコーヒーの粉でいいのです。 とっても簡単で、…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日も簡単でヘルシーなおやつの紹介です。 チーズプリンを作りました。 『チーズプリン』ときくと、塩系のチーズで?プリン??おいしいの?? と思ってしまいませんか? 塩系おつまみのほうのチーズではなくて、使うチーズ…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日もプリン、どっぷりはまっています。 卵のストックも、牛乳のストックも、切らすことなく頭の中に入れながらスーパーにお買い物に行っています。 さて、久しぶりにきな粉のおやつです。 プリンとかけ合わせてみました。 …
こんにちは。 kinakoclubです。 今日も朝からカボチャを使ってかぼちゃプリンを作ってみました。 かぼちゃプリン、何年か前のハロウィーンのときに作って以来、本当にしばらくぶりです。 鮮やかな色が出ました。 じゃ~ん。 ぽちゃっとした黄色がかわいいの…
こんにちは。 kinakoclubです。 今日は、抹茶プリン!つくりました。 じゃ~ん。 とっても濃厚で、卵の存在ってすごい!!と思いました。 見た目も少し卵色になるのですが、それでもやはりゼリーと違いプリンは濃厚じゃないとプリンでない!!と思わずうなっ…